Sate kambing adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Menjelang atau saat perayaan Iduladha, banyak orang memilih sate kambing sebagai salah satu menu andalan yang disajikan.
Namun, konsumsi sate kambing sebaiknya tidak berlebihan karena dapat menimbulkan efek samping yang tidak baik bagi kesehatan.
Memakan daging kambing yang dijadikan sate sebenarnya boleh saja. Namun, ada batasan dan cara tersendiri agar tidak menimbulkan risiko kesehatan. Berikut ini adalah 3 tips aman mengonsumsi sate kambing saat Iduladha:
1. Hilangkan Lemak pada Daging Kambing sebelum Dimasak
Daging kambing adalah sumber protein yang kaya nutrisi dan baik untuk tubuh.
Menurut artikel berjudul Goat Meat: The healthier alternative and the meat for diets?, daging kambing tinggi protein dan mengandung serat serta mineral seperti kalium, zinc, zat besi, dan kalsium.
Namun, daging kambing juga tinggi kolesterol dan lemak yang berisiko jika dikonsumsi berlebihan.
Oleh karena itu, sebelum mengolah dan mengonsumsi daging kambing, sebaiknya buang seluruh lemak yang ada pada daging tersebut agar tidak menambah kolesterol yang bisa berdampak buruk pada tubuh.
2. Konsumsi Sate dalam Jumlah Terbatas
Mengonsumsi sate dengan cara dibakar atau dipanggang sebaiknya tidak terlalu banyak. Hal ini karena daging atau protein yang terbakar bisa mengandung zat karsinogenik yang dapat meningkatkan risiko kanker.
Menurut artikel berjudul Lamb and Cholesterol: What You Need to Know, protein yang terbakar hingga gosong bisa menghasilkan zat karsinogenik yang berbahaya jika dikonsumsi berlebihan.
3. Sertakan Makanan Sehat Lainnya saat Makan Sate
Saat mengonsumsi sate kambing, penting untuk memperhatikan makanan pendampingnya. Kamu bisa menyertakan sayuran dan buah-buahan sebagai pendamping sate.
Hal ini untuk menyeimbangkan asupan protein dengan serat yang terdapat dalam sayuran. Selain itu, mengonsumsi sayuran bersamaan dengan daging merah juga dapat mengurangi risiko sembelit.
Itulah beberapa tips yang dapat dijadikan panduan untuk mengonsumsi sate kambing saat perayaan Iduladha.
